咖啡资讯｜天VR彩票猫NO1挂耳“隅田川”获融资美国推出“人造咖啡”成为新风口

　　疫情之下，许多注重实体空间运营的品牌也开始推出线上的零售产品。也有品牌继续咖啡的方方面面引领者潮流。疫情之年，成为我们每个都绕不开的话题，行业精英们开始思考如何更好的改善客户的体验，从一个更加长远和有说服力的角度。

　　2020年8月14日消息，农业科技公司Atomo Coffee（中文名为：分子咖啡）宣称已开发出第一款不含咖啡豆的“人造咖啡”，该公司宣布已完成另外900万美元的种子融资用于生产工厂的建设。而值得注意的是，该公司的股东包括了李嘉诚旗下的维港投资公司。

　　像所有的创业公司一样，Atomo会求助于风险投资，将产品推向市场。Atomo从遇到问题开始，然后提出解决方案。在这种情况下，问题是气候变化，特别是咖啡生产的碳足迹。该公司在今天的一份声明中说：“气候变化正在对全球咖啡行业造成严重破坏，这会影响咖啡质量，导致森林砍伐，并可能导致各种野生咖啡物种灭绝。”

　　该公告并未提及导致全球咖啡种植地区气候变化的根本因素：数十年来向咖啡生产商支付的低价导致了基于数量的单一咖啡种植，也未涉及咖啡行业大部分碳足迹与传统消费国的生产和零售业务有关。

　　Atomo首席科学家和联合创始人Jarret Stopforth 在声明中说：“我们的咖啡配方是由更新循环的植物材料制成的，如来自当地种植的农作物的核、种子和茎，与传统咖啡豆的制作过程相同。Atomo的魔力来自于我们专有的生物反应和热能工艺。”

　　今年百年中药品牌同仁堂开了实体店“知嘛健康”，卖起了和中药概念相结合的咖啡。同仁堂的特色是在咖啡产品里融入了草本元素，包含甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等。

　　除咖啡外，门店也提供润肺茶、黑枸杞葡萄柚等非咖啡类的饮品。为了推出咖啡饮品，公司引入了专业人才，并组建了专门的团队研发产品。

　　据说同仁堂健康的规划，“知嘛健康”在未来一年要在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。

　　行走评论：为了吸引新一代的年轻消费者打造“朋克养生”健康概念，老字号也是煞费苦心，有空可以去看看互联网时代的老网红。

　　近日，兴旺投资完成对挂耳咖啡头部品牌隅田川咖啡的独家投资。隅田川咖啡（TASOGARE COFFEE）起始于日本，专注挂耳咖啡、胶囊浓缩咖啡液、袋泡咖啡等高质便捷的快消咖啡产品，将来自哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等世界各地的优质咖啡豆，在日本经过严格的工艺加工烘焙出香浓可口的咖啡成品。2019年隅田川咖啡在天猫平台挂耳/咖啡液双类目年销量第一。

　　隅田川咖啡的主打挂耳咖啡使用了日本的氮气填充保鲜技术；日本产线倍杀菌技术；选用阿拉比卡原生咖啡种及日本先进无菌滤袋，品质上乘；且所有产品均无蔗糖，无植脂末，不含任何添加剂。同时，隅田川产品的平均定价区间只有￥2-￥5/包。

　　行走评论：隅田川的持续研发能力非常强，价格亲民，做到挂耳的头部的打法值得专门研究。

　　百盛旗下咖啡品牌COFFii & JOY推出线上零售产品，即手VR彩票冲挂耳咖啡系列。这也是其首次试水咖啡零售领域。COFFii & JOY是百胜中国旗下手冲精品咖啡品牌，与肯德基有同一个爸爸。品牌成立于2018年。目前在北京、上海、广州、深圳和杭州等城市均开设有独立门店。

　　COFFii& JOY 首次推出的挂耳系列，包含四个系列，分别是：美式醇香，虎山曼特宁，巴西果胶日晒，日晒耶加雪菲。此举被认为是百盛对线上咖啡市场的试水。

　　行走评论：光看设计就可以知道是在模仿谁，COFFii& JOY 还需要更多的个性啊。

　　今年5月，Tim Hortons中国获得了腾讯的投资。Tims中国表示，计划利用这笔资金加速市场拓展，计划在全国开出1500多家门店，同时加速数字化升级。Tims咖啡表示，今年的计划是新开100家门店，而战略是靠近写字楼选址、以低价咖啡填补瑞幸的空白。在定价上，Tims咖啡有两个系列，鲜萃咖啡系列15元起，意式咖啡系列在20-30元之间。

　　Tim Hortons品牌由加拿大传奇冰球运动员Tim Horton本人创办于1964年咖啡资讯VR彩票。在英国权威品牌评估机构-Brand Finance发布的全球最有价值的25个餐厅品牌排行榜中,Tim Hortons更是连续多年入围,是TOP10品牌中唯一非美国品牌,已成为世界两大最具有价值的连锁咖啡品牌之一。

　　行走评论：比起星爸爸的精品和高大上，Tim Hortons的风格就是温暖朴实了。阿里巴巴投资星爸爸打造“啡快”，腾讯投资Tim HortonsVR彩票，都要把咖啡往数字化消费的趋势上引导。新鲜劲过去之后，中国的消费者会pick谁呢？

　　据知情人士透露，截止2020年7月底，瑞幸咖啡的单店现金流已经转为正数。除去因疫情影响暂时没有营业的300多家大学门店之外，瑞幸咖啡在剩下的4000多家门店，在7月VR彩票份已经实现单店现金流为正，如果该数据能够保持，瑞幸咖啡将在2021年实现整体盈利。

　　瑞幸咖啡CMO杨飞和市场团队接受媒体采访表示，今年从过去的扩张性裂变策略，转变成精细化社群运营策略。主要用社群稳定用户，通过构建私域流量池，定点分享商品和优惠券激活新老用户，提升客户留存和复购。

　　而据悉“连咖啡”也找到了新的出路，与中石化合作了“易捷咖啡”，摇身成小股东。